Pomodorini ripieni con pesto leggero
Ingredienti:10-20 pomodorini cilieginibasilico (un bel po’)30-50gr mandorle sbucciate(*)mezzo zucchino2-3 cucchiai di latte di soia2 cucchiai di olio di oliva Prendete un tritatutto e metteteci il
ricette salate
Melanzane su rondelle
Ingredienti per 2 persone1 melanzana da circa 300 gr (54 cal)2 pomodori grossini (circa 400 gr in tot) (76 cal)20 gr parmigiano (75 cal)8 gr
Involtini di melanzane come antipasto
Ingredienti(ne vengono fuori circa 10)1 melanzana media1 zucchino (o almeno 5 fette di zucchino)basilico4 cucchiai di besciamella vegan (vedi besciamella)4-5 pomodori secchicurrycumino in polvereun po’
Pomodorini con mozzarella
Ingredienti10-20 pomodorini1 mozzarellabasilicoolio, sale e pepePrendete i pomodorini e tagliate una fettina dalla parte dove c’è il buchetto, come se fosse un coperchio del pomodorino,
Pancake salato
Ingredienti2 uova (180 cal)3 cucchiai di farina bianca (150 cal)70 gr prosciutto cotto (150 cal)40 gr formaggio tipo emmental/asiago (150 cal)3/5 cucchiai di latte parz.screm.
Ricettina con gli avanzi
In frigo i fagiolini lessi imploravano pietà e la mozzarella era praticamente scaduta….E dovevo fare qualcosa per non buttari via, ma l’idea di vecchiume mi