Per i tortini
400 gr cioccolato (mezzo al latte e mezzo fondente)
100 gr noci
150 gr zucchero
150 gr burro
100 gr panna
4 uova
150 gr farina
1/2 bustina di lievito
Per guarnire
marmellata di fragole
panna fresca montata senza zucchero (250 ml o di più in base ai gusti)
fragole fresche
lamponi (freschi o congelati)
qualche meringa (in base a quante ne volete mettere sopra o dentro)
Ho messo 300 gr di cioccolato nel mixer con le noci e ho tritato tutto. Poi ho aggiunto il burro e lo zucchero e ho riavviato il mixer, per amalgamare meglio ho aggiunto le 4 uova e ho frullato fino a ottenere una specie di mousse. Ho aggiunto la panna, il lievito e la farina, dopo ho aggiunto gli altri 100 gr di cioccolato e ho frullato per ridurre un po’ i tocchetti di cioccolato.
Ho un po’ unto i vari stampini e li ho riempiti fino a metà e dopo li ho infilati nel forno caldo. Non necessitano di molta cottura, se si aspetta che si dorino alla fine si seccano molto e non sono molto buoni.
Per mia scelta ho fatto tanti piccoli tortini, ma si potrebbe fare anche una sola torta. Una volta cotti ho tagliato a metà il tortino, e ho spalmato su entrambi i lati interni un po’ di marmellata squaqquerellona di fragole fatta da me
Poi con la manica riempita di panna montata non zuccherata ho disegnato un po’ di linne giusto per non riempire tutta la superficie e dopo ho ricoperto con fettine di fragole. A vostro piacimento potete mettere dei pezzetti di meringa assieme alle fettine di fragola.
Quindi ho spruzzato un altro po’ di panna e ho tappato il tutto
Al momento ho decorato solo la tortina a forma di cuore, ho spruzzato tutta la superficie con un po’ di panna, ho messo delle meringhe al centro a disegnare un piccolo cuore e poi ho disegnato il contorno con dei lamponi surgelati. Il bordo l’ho coperto con delle mezze fragole usando la panna come cemento, nei buchetti ho spruzzato un pochetto di panna
Tanti auguri a me!Tanti auguri a me! Tanti auguri tanti auguri tanti auguri a ME!!
Ed ecco dopo aver soffiato la candelina… E’ proprio slurposissima!!
